বিশ্বের বিভিন্ন দেশের ন্যায় দীর্ঘদিন ধরে বায়ুদূষণের কবলে রাজধানী ঢাকা। ফলে সকাল থেকেই অস্বস্তিকর পরিস্থিতির
রমজানে অনেক পরিবারের সেহরির টেবিলে খিচুড়ি বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার। চাল ও ডালের সংমিশ্রণে তৈরি
‘বিরিয়ানি’র নাম শুনলেই যেন অন্যরকম অনুভূতি প্রকাশ পায়। এ স্বাদে মজেছেন দেশ-বিদেশের নানা প্রান্তেরই মানুষ।
রমজান মাসে সেহরি, ইফতার ও তারাবিহর নামাজের কারণে দৈনন্দিন রুটিনে বড় পরিবর্তন আসে। খাবার ও
সুস্থ থাকার জন্য কোনো একটি বীজকে সেরা না বলে, সবগুলোর সমন্বয় বা ‘মিক্সড সিড’ খাওয়াকেই
চলছে শীত মৌসুম। এ সময় বাজারে প্রচুর পরিমাণে শাক পাওয়া যায়। আর বাজারে গেলে চোখ
শীতের মৌসুমে বাজারে পাওয়া যায় রকমারি ফল। এর মধ্যে পুষ্টিগুণে ভরপুর ফল কমলালেবু, জলপাই ও
ব্যস্ত জীবনে অনেক সময় গোটা ফল চিবিয়ে খাওয়ার সুযোগ খুব একটা হয় না। তখন অনেকে
একটানা চেয়ারে বসে সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত কাজ করতে হয় অনেককে। বাইরের কাজের থেকে ডেস্ক
ম্যাপল সিরাপকে অনেকেই সাদা চিনির চেয়ে একটু স্বাস্থ্যকর মনে করেন। কারণ এটি কম প্রক্রিয়াজাত করা
